Scopri i ricchi sapori del fougue, un pane tradizionale francese
Il fougue è un tipo di pane originario della città di Reims, in Francia. È un pane denso e scuro, fatto con farina di segale e aromatizzato con semi di cumino e talvolta anice o altre spezie. L'impasto viene lasciato fermentare più a lungo rispetto al pane tradizionale, conferendogli un sapore aspro e una consistenza gommosa. La fougue viene spesso servita come contorno o utilizzata come base per i panini ed è particolarmente apprezzata nella regione francese dello Champagne-Ardenne.
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