Tonno striato: una scelta di frutti di mare versatile e sostenibile

Il tonnetto striato è un tipo di tonno comunemente usato nel tonno in scatola. È una specie di tonno più piccola, che in genere pesa tra 2 e 10 libbre (da 1 a 5 chilogrammi), e si trova nelle calde acque del Pacifico e dell'Oceano Indiano. I tonnetti striati sono noti per il loro sapore delicato e la consistenza compatta, che li rendono una scelta popolare per l'inscatolamento e altri prodotti ittici.

I tonnetti striati vengono catturati utilizzando reti a circuizione o palangari e vengono spesso trasformati in tonno in scatola, lombi di tonno e altri prodotti di valore. prodotti aggiunti. Vengono anche utilizzati come fonte di farina di pesce e olio per l'alimentazione animale e il consumo umano.

Il tonno striato è un'importante fonte alimentare in molte parti del mondo, in particolare in Asia, dove è un ingrediente base in molti piatti tradizionali. Tuttavia, la domanda di tonnetto striato ha portato alla pesca eccessiva e all’esaurimento degli stock in alcune aree, evidenziando la necessità di pratiche di pesca e gestione sostenibili di questa preziosa risorsa.