Xantogenato: un reagente versatile per la rilevazione degli zuccheri

Lo xantogenato è un composto utilizzato come reagente nei test biochimici per rilevare la presenza di zuccheri. È un liquido incolore o giallastro con un caratteristico odore pungente ed è solubile in acqua e solventi organici.

Lo xantogenato deriva dalla reazione del 2-naftolo e della formaldeide ed è comunemente usato come substrato per gli enzimi che idrolizzano gli zuccheri, come le alfa-glucosidasi e le beta-galattosidasi. Quando questi enzimi idrolizzano lo xantogenato, producono un prodotto colorato che può essere misurato spettrofotometricamente per determinare la quantità di zucchero presente in un campione.

Lo xantogenato è particolarmente utile per rilevare gli zuccheri nei fluidi biologici, come sangue e urina, perché è relativamente non- tossico e non reattivo con la maggior parte delle biomolecole. È stato utilizzato anche per rilevare gli zuccheri negli alimenti e nelle bevande e ha potenziali applicazioni nella diagnosi e nel trattamento di malattie legate al metabolismo dei carboidrati, come il diabete e l'obesità.