Zeme - Una focaccia tradizionale del subcontinente indiano

Zeme (scritto anche Zem o Zim) è un piatto tradizionale del subcontinente indiano, particolarmente popolare in India, Pakistan e Bangladesh. È un tipo di focaccia a base di farina di frumento o farina di riso e viene spesso servita con una varietà di curry o stufati.

Zeme è simile ad altre focacce come roti, chapati e naan, ma è tipicamente più spessa e più lievitata di queste. altri tipi di pane. Inoltre è spesso aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche, che gli conferiscono un gusto e un aroma caratteristici.

In India, lo zeme viene comunemente servito con una varietà di piatti, tra cui dal (zuppa di lenticchie), curry di verdure e piatti a base di carne o pesce. In Pakistan viene spesso servito con kebab o altre carni alla griglia, mentre in Bangladesh viene spesso servito con pesce o verdure al curry.

Nel complesso, lo zeme è una focaccia versatile e deliziosa che costituisce una parte importante della cucina del subcontinente indiano.