Пиперонал: Свестрано једињење са терапеутским потенцијалом

Пиперонал је хемијско једињење које се налази у есенцијалном уљу биљке паприке (Пипер нигрум). То је безбојна до бледо жута течност са карактеристичним оштрим мирисом. Пиперонал је такође познат као 3,4-метилендиоксифенил ацетат и главна је компонента етеричног уља црног бибера.ӕӕ Пиперонал се користи у парфимерији због свог карактеристичног зачинско-слатког мириса, а такође се користи у индустрији укуса као арома агент за прехрамбене производе. Такође се користи у фармацеутским апликацијама, као што је производња одређених лекова.ӕӕПиперонал је хирално једињење, што значи да има две слике у огледалу које се не могу преклапати, познате као енантиомери. (Р)-енантиомер пиперонала је познат као сабинен, а (С)-енантиомер је познат као борнил ацетат. Ови енантиомери имају различита физичка и хемијска својства и могу да испоље различите биолошке активности.ӕӕПиперонал је проучаван због потенцијалних терапеутских примена, укључујући антиинфламаторне и антиоксидативне активности. Такође је истражен као потенцијални репелент против инсеката и као компонента природних пестицида.