Амидоцианоген: црвенкасто-љубичасти пигмент са потенцијалним применама

Амидоцијаноген је врста пигмента који се налази у одређеним бактеријама и гљивама. То је црвенкасто-љубичасти пигмент који настаје ензимском оксидацијом остатака тирозина или триптофана у протеинима. Амидоцијаноген је сличан цијаногену, али има амино групу (-НХ2) уместо карбоксилне групе (-ЦООХ).ӕӕАмидоцијаноген се не налази у биљкама, али је присутан у неким бактеријама и гљивама, као што су Рходоцоццус рходоцхроус и Аспергиллус нигер . Такође га производе одређене врсте алги, као што је Цхлорелла вулгарис.ӕӕАмидоцијаноген је проучаван због његове потенцијалне примене у биотехнологији и медицини. На пример, показало се да има антимикробна и антиканцерогена својства и може бити корисна као природна боја за храну. Међутим, потребно је више истраживања да би се у потпуности разумела својства и потенцијална употреба амидоцијаногена.