Аминосирћетна киселина: структура, функција и извори у исхрани

Аминосирћетна киселина је врста аминокиселине која има и амино групу и групу карбоксилне киселине. Она је грађевински блок протеина и игра кључну улогу у синтези протеина у живим организмима.ӕӕАминосирћетна киселина је позната и као глицин, која је најједноставнија аминокиселина. Има бочни ланац који се састоји од само једног атома угљеника, што га чини другачијим од других аминокиселина које имају сложеније бочне ланце. Глицин је витална компонента многих протеина, укључујући колаген, хемоглобин и ензиме.ӕӕАминосирћетна киселина се синтетише у телу кроз неколико путева, укључујући разградњу аминокиселина и трансаминацију других аминокиселина. Такође се може добити из дијететских извора, као што су месо, риба, јаја и млечни производи.ӕӕ Све у свему, аминосирћетна киселина је есенцијални молекул који игра кључну улогу у структури и функцији протеина у живим организмима.