Антоксантини: моћни антиоксиданси који се налазе у вашем омиљеном воћу и поврћу

Антоксантин је врста флавоноида, класа биљних једињења која су позната по својим антиоксидативним и пигментним својствима. Антоксантини се налазе у разним биљкама, укључујући воће, поврће и зачинско биље, и одговорни су за њихову жуту, наранџасту и црвену боју.ӕӕ Антоксантини су проучавани због њихових потенцијалних здравствених користи, укључујући њихову способност заштите од оксидативног стреса и упале , као и њихов потенцијал за побољшање кардиоваскуларног здравља и смањење ризика од одређених врста рака. Такође се истражује њихова потенцијална употреба у лечењу различитих болести, попут Алцхајмерове болести и других неуродегенеративних поремећаја.ӕӕНеки примери намирница које садрже антоксантине укључују:ӕӕ* Жуто и наранџасто воће, као што су поморанџе, лимуни и мангоӕ* Црвено воће, као што су јагоде, малине и трешњеӕ* Поврће, као што су шаргарепа, паприка и парадајзӕ* Биље, као што су шафран и куркумаӕӕАнтоксантини се такође налазе у неким пићима, као што су чај и вино. Специфичне врсте и количине антоксантина присутних у овој храни могу варирати у зависности од извора и начина припреме.