Делициоус Талпацоти - традиционални непалски кари од бундеве

Талпацоти (такође се пише Тулпукури или Тулапукури) је традиционално непалско јело које је настало у заједници Невар у долини Катмандуа. То је врста карија који се прави од бундеве и обично се служи током посебних прилика као што су венчања и фестивали.ӕӕ Назив „талпацоти“ потиче од неварских речи „тул“ што значи „буча“ и „пакоти“ што значи „кари“. Јело се припрема кувањем бундеве у мешавини зачина, зачинског биља, а понекад и меса или рибе, а често се сервира уз пиринач или роти (сламун).ӕӕТалпацоти се сматра деликатесом у непалској кухињи и веома је цењен због свог јединственог укуса и текстура. Обично се прави током јесење сезоне када су бундеве у изобиљу, а уживају људи свих узраста и порекла.