Значај линоленске киселине у биљној исхрани

Линоленска киселина, такође позната као алфа-линоленска киселина (АЛА), је омега-3 масна киселина која се налази у разним биљним намирницама и уљима. То је полинезасићена масна киселина, што значи да има вишеструке двоструке везе унутар своје молекуларне структуре.ӕӕЛиноленска киселина је важна за људско здравље јер се може претворити у друге омега-3 масне киселине, као што су еикозапентаенска киселина (ЕПА) и докозахексаенска киселина ( ДХА), које су важне за здравље срца, функцију мозга и развој фетуса током трудноће. Међутим, стопа конверзије АЛА у ЕПА и ДХА је релативно ниска, тако да је важно конзумирати довољну количину АЛА кроз исхрану или суплементе да би се подржало опште здравље.ӕӕНеки примери биљне хране богате линоленском киселином укључују: ӕӕ* Ланено семеӕ* Чиа семенкеӕ* Семе конопљеӕ* Орасиӕ* Уље канолеӕ* Сојино уљеӕ* Перила листовиӕӕ Све у свему, линоленска киселина је важна омега-3 масна киселина која се може наћи у разним биљним намирницама и уљима. Има улогу у подржавању здравља срца, функције мозга и развоја фетуса током трудноће и може се претворити у друге омега-3 масне киселине за додатне здравствене бенефиције.