Историја и значај кикша у кухињи 17. и 18. века

Кицксхавс је реч која се користила у 17. и 18. веку за описивање малог, безначајног јела или грицкалице. Верује се да потиче од средњоенглеске речи "кицксхав", која се односила на мали, лагани оброк или ужину. Израз се често користио за описивање јела које се служило као прилог или посластица после вечере.ӕӕКикше су се обично правиле од остатака састојака или остатака хране, а често су се служиле на неформалним окупљањима или забавама. Сматрало се да су они скромна или скромна врста хране, а нису се сматрали главним јелом или озбиљним оброком. Уместо тога, на њих се гледало као на безбрижан и лежеран начин уживања у храни и дружења са другима.ӕӕНеки примери кикша који су били популарни у 17. и 18. веку укључују мале пите пуњене месом или поврћем, слатка пецива пуњена воћем или кремом и једноставне салате направљене од остатака поврћа. Ова јела су се често сервирала уз прилог хлеба или крекера, а била су намењена да се поједу брзо и лако у дружењу са другима.ӕӕ Све у свему, кицксхавс су биле уобичајена карактеристика кухиње 17. и 18. века и играле су важну улогу у друштвени и културни живот тог времена. На њих се гледало као на начин да се људи зближе и уживају у доброј храни и друштву, без потребе за формалним или сложеним оброцима.