Историја и значај обрта у Шкотској

Пољопривредник је фармер који изнајмљује земљу од већег земљопоседника, обично имања или аристократске породице. Израз „окућница“ се односи на малу парцелу земље коју обрађивач изнајмљује и на којој ради.ӕӕЦрофтинг има дугу историју у Шкотској, посебно на висоравнима и острвима, где је пејзаж често превише груб за пољопривреду великих размера. Пољопривредници обично обрађују малу парцелу, узгајају усеве као што су кромпир, репа и овас, и узгајају стоку као што су овце, говеда и свиње. Такође могу да пецају или сакупљају морске алге са обале.ӕӕЦрофтинг је играо важну улогу у шкотском друштву и култури, посебно у руралним областима где је генерацијама представљао начин живота. Међутим, систем гајења се током година суочавао са изазовима, укључујући смањење доступности земљишта, ниске цене усева и утицај урбанизације и индустријализације. Данас у Шкотској још увек има много земљорадника, али систем се суочава са новим изазовима као што су климатске промене и све већи трошкови живота.