Мбујимаии: Храњиво и укусно традиционално јело из Конга

Мбујимаии је традиционално јело из Конга, направљено од листова касаве и рибе или меса. Назив "мбујимаии" потиче из језика Лингала, који се говори у Конгу и другим деловима централне Африке. На лингала, "мбуји" значи "лишће касаве", а "маии" значи "храна". Дакле, мбујимаии буквално значи „храна од листова маниоке“.ӕӕМбујимаии је популарно јело у Конгу и другим деловима централне Африке, где је маниока основна култура. Често се служи уз пиринач или другу шкробну храну, а може се правити и са разним протеинима, као што су риба, месо или пасуљ. Јело је познато и под другим називима, као што су „мбуји маии“ или „мбоко маии“, у зависности од региона и језика који се тамо говори.ӕӕМбујимаии је хранљиво и укусно јело које је богато витаминима и минералима, укључујући гвожђе, калцијум , и калијум. То је такође свестрано јело које се може направити од разних састојака, што га чини доступним људима свих позадина и преференција у исхрани.