Откривање заборављене историје Морруата, древног рибљег соса

МОРРХУАТЕ је реч која се појављује у Оксфордском речнику енглеског језика, али није уобичајена реч у модерном енглеском. То је архаични израз који се раније користио за описивање врсте рибљег соса или зачина направљеног од јетре и срца бакалара. Реч је изведена од старонордијске речи „мøрр“, што значи „бакалар“, и суфикса „-хуате“, који је повезан са латинском речи „салсус“, што значи „сос“.ӕӕ Морруат се традиционално користио као арома у скандинавској кухињи, посебно у Норвешкој и Шведској. Често се служио уз кувану рибу, месо или поврће, а веровало се да има лековита својства. Међутим, употреба морруата је у великој мери нестала из модерног кувања и сада се сматра историјским куриозитетом.ӕӕУ сажетку, морруат је архаични израз за врсту рибљег соса или зачина направљеног од јетре и срца бакалара, који се традиционално користио у Скандинавска кухиња, али се данас више не користи.