Откријте укусне укусе кортезе сира

Цортесе је врста италијанског сира која потиче из регије Пијемонт, тачније из града Новог Лигуре. То је полумеки сир са опраном кором направљен од крављег млека, а познат је по кремастој текстури и благом, благо слатком укусу.ӕӕКортез сир обично одлежи најмање 30 дана, што му даје глатку, жућкасту боју. бела кора и чврста, отворена текстура. Често се служи као стони сир, ренда се преко јела од тестенине или се користи у кувању и печењу.ӕӕЈедна од јединствених карактеристика сира Цортесе је да се пере раствором слане воде током процеса старења, што помаже да се развије његов карактеристичан укус и текстура. Расол такође даје сиру благо слан укус, који употпуњује његов благи, кремасти укус.ӕӕ Све у свему, сир кортезе је укусан и свестран италијански сир који вреди пробати ако имате прилику!