Откријте укусну традицију Аббоца у Кампанији

Аббоззо је термин који се користи у контексту италијанске кухиње, посебно у јужном региону Кампаније. Односи се на врсту пецива који се обично служи као антипасто или прилог уз тестенину или друга главна јела.ӕӕАббоззо се прави од мешавине брашна, квасца, воде и маслиновог уља, и често је зачињен зачинским биљем као што је као рузмарин или оригано. Тесто се оставља да нарасте пре него што се обликује у мале ролнице, које се затим пеку до златно смеђе боје.ӕӕ Сама реч „аббоззо“ потиче од италијанског глагола „аббаззаре“, што значи „набубрити“ или „напумпати се“. Ово се односи на чињеницу да је тесто за аббоцо дозвољено да нарасте пре него што се пече, дајући му лагану и прозрачну текстуру.ӕӕ Све у свему, аббоцо је укусна и традиционална пецива која је важан део кампанске кухиње и културе.