Разумевање алерометрије: Водич за мерење финоће брашна

Алеурометар је уређај који се користи за мерење финоће брашна. Користи се за одређивање удела финих честица у брашну, што је важан фактор у одређивању квалитета брашна за употребу у пекарству и другим применама. Алеурометар мери количину светлости коју распршују честице брашна док пролазе кроз сноп светлости, а та информација се користи за израчунавање финоће брашна.