Разумевање амилогених организама и њиховог значаја у биологији и микробиологији

Амилоген се односи на способност супстанце или организма да производи скроб или друге угљене хидрате. Термин потиче од грчких речи "амило" што значи скроб и "геник" што значи производња. У биологији, термин се користи за описивање организама који су способни да синтетишу скроб или друге сложене угљене хидрате, као што су гликоген или целулоза.ӕӕУ биљкама, амилогена ткива су она која садрже високе нивое гранула скроба, као што је ендосперм зрна попут пшенице , пиринач и кукуруз. Ова ткива су одговорна за складиштење и обезбеђивање енергије за биљку путем фотосинтезе.ӕӕУ микробиологији, неке бактерије и квасци се такође сматрају амилогени јер могу да производе скроб или друге угљене хидрате из једноставних шећера. Ови организми се често користе у производњи хране и пића, као што су хлеб, пиво и вино.ӕӕ Све у свему, термин амилогени се користи да опише сваки организам или супстанцу која има способност да синтетише или производи скроб или друге угљене хидрате.