Разумевање естера: својства, примери и примене

Естри су врста органског једињења која се формирају реакцијом између киселине и алкохола. Обично се налазе у природи и користе се у широком спектру примена, укључујући као раствараче, ароме и мирисе.ӕӕЕстри се обично добијају из реакције карбоксилне киселине (као што је сирћетна или бутерна киселина) са алкохолом (као што је као етанол или изопропил алкохол). Општа формула за естар је Р-ЦОО-Р', где су Р и Р' угљоводонични ланци. Група карбоксилне киселине (-ЦОО-) је функционална група која даје естрима њихова карактеристична својства и употребу.ӕӕНеки уобичајени примери естара укључују:ӕӕ* Етил ацетат (ЦХ3ЦООЦХ2ЦХ3), који се користи као растварач у производњи боја, премаза , и други материјали.ӕ* Бутил акрилат (ЦХ2=ЦХЦОО-Ц4Х9), који се користи као мономер у производњи полимера и лепкова.ӕ* Метил салицилат (Ц6Х4ЦООЦХ3), који се користи као мирисни састојак у парфемима и другим производи за личну негу.ӕ* Глицерол естри, као што је глицерол тристеарат (Ц18Х35О2), који се користе као емулгатори и мазива у разним применама.ӕӕЕстри су такође важна класа биолошких молекула. На пример, масти и уља су естри глицерола са масним киселинама, док су воскови естри дуголанчаних алкохола са масним киселинама. Естерификација протеина и других биомолекула је такође важна пост-транслациона модификација која игра улогу у различитим ћелијским процесима.