Разумевање лактометара: мерење квалитета и количине млека

Лактометар је уређај који се користи за мерење специфичне тежине или густине млека. Обично се користи на фармама млека и лабораторијама за одређивање квалитета млека и за праћење напретка производње млека.ӕӕ Лактометар се састоји од стаклене цеви напуњене течношћу, као што је вода или алкохол, и пловка који је суспендован унутар цев. Узорак млека се ставља у епрувету и пловак плута на врху млека, а његов положај показује специфичну тежину млека. Специфична тежина се затим очитава са калибрисане скале на бочној страни епрувете.ӕӕЛактометри се могу користити за мерење следећих параметара:ӕӕ1. Садржај млечне масти: већа специфична тежина указује на већи садржај масти у млеку.ӕ2. Садржај млечних протеина: Већа специфична тежина указује на већи садржај протеина у млеку.ӕ3. Садржај чврсте материје млека без масти (СНФ): Већа специфична тежина указује на већи садржај СНФ у млеку.ӕ4. Густина млека: Ово се може користити за одређивање количине воде у млеку.ӕ5. Квалитет млека: Специфична тежина млека може указивати на присуство нечистоћа или загађивача, као што су бактерије или антибиотици.ӕӕ Све у свему, лактометри су важно средство за фармере млека и лабораторијске техничаре за процену квалитета млека и праћење здравља и продуктивности музних крава.