Разумевање Мацоса: бесквасни хлеб Пасхе

Матзос (такође познат као маца или матзох) је врста бесквасног хлеба који се традиционално једе током јеврејског празника Пасхе. Прави се од брашна и воде и пече се у рерни док не постане хрскав и текстуре попут крекера. Матзос се сматра симболом журбе којом су Израелци напустили Египат током првобитне Пасхе, пошто нису имали времена да пусте своје тесто да нарасте пре одласка.