Разумевање терпеноида: структура, функција и примена

Терпеноиди су класа органских једињења која се налазе у уљима биљака и дају им своје јединствене ароме и укусе. Они су такође одговорни за пигментацију цвећа и плодова, и играју улогу у одбрани биљака од предатора и болести. Терпеноиди се састоје од понављајућих јединица изопрена, молекула који је сличан грађевинским блоковима холестерола код животиња.ӕПостоје хиљаде различитих терпеноида који се налазе у биљкама и могу се класификовати на основу њихове структуре и функције. Неки уобичајени типови терпеноида укључују:ӕМонотерпене: Ово су најједноставнији тип терпеноида, који се састоји од само две јединице изопрена. Налазе се у уљима биљака као што су лаванда, пеперминт и еукалиптус.ӕСескитерпени: То су терпеноиди који се састоје од три јединице изопрена. Налазе се у уљима биљака као што су кедар, чемпрес и клека.ӕДитерпени: То су терпеноиди који се састоје од четири јединице изопрена. Налазе се у уљима биљака као што су рузмарин, тимијан и оригано.ӕТритерпени: То су терпеноиди који се састоје од шест изопренских јединица. Налазе се у уљима биљака као што су грејпфрут, лимун и креч.ӕСтероиди: Ово су тип терпеноида који се састоји од четири јединице изопрена и налазе се у уљима биљака као што су камилица, иланг-иланг и тубероза. ӕТерпеноиди имају широк спектар биолошких активности, укључујући антиинфламаторна, антиоксидативна, антимикробна и антиканцерогена својства. Такође се могу користити као природни пестициди и фунгициди, и имају потенцијалну примену у прехрамбеној, козметичкој и фармацеутској индустрији.ӕНеки примери биљака које садрже терпеноиде укључују:ӕЛаванда: Уље лаванде садржи високе нивое монотерпена, који су одговорни за његова карактеристична арома и умирујуће дејство.ӕПеперминт: Уље нане садржи висок ниво ментона, монотерпена који биљци даје њен укус и арому.ӕЕукалиптус: Уље еукалиптуса садржи високе нивое сесквитерпена, који су одговорни за његово јачање и деконгестивна својства.ӕЦедар: Уље кедра садржи високе нивое сесквитерпена, који су одговорни за његову карактеристичну арому и својства очувања дрвета.ӕРузмарин: Уље рузмарина садржи високе нивое дитерпена, који су одговорни за његова стимулативна својства и својства која побољшавају памћење .ӕГрејпфрут: Уље грејпа садржи високе нивое тритерпена, који су одговорни за његов оштар укус и својства губитка тежине.ӕКамилица: Уље камилице садржи високе нивое стероида, који су одговорни за његова умирујућа и умирујућа својства.ӕИланг-иланг : Уље иланг-иланга садржи висок ниво сесквитерпена, који су одговорни за његову слатку и цветну арому.ӕТубероза: Уље туберозе садржи високе нивое тритерпена, који су одговорни за његову слатку и опојна арому.