Скромна историја Скилија: танка, воденаста каша средњевековне Европе

Скилли је врста ретке, воденасте каше направљене од кукурузног брашна или овсене каше. То је била уобичајена храна у средњовековној Европи, посебно међу сиромашним и радничким слојевима. Назив "скилли" је изведен од староенглеске речи "скилл", што значи "танко пиће" или "слабо пиће".ӕӕСкилли се често служио као јело за доручак, али се могао јести и као ужина или као лагани оброк током дана. Направљен је тако што се кукурузна или овсена каша кува у води, а затим се додају со, бибер, а понекад и други састојци попут млека, путера или меда по укусу. Добијена каша је била ретка и воденаста, конзистенције сличне оној од слабе каше.ӕӕСкилли се сматрао хранљивом и заситном храном, посебно за оне који нису могли да приуште обилније оброке. Међутим, на њу се такође гледало као на скромно и неукусно јело, и често се повезивало са сиромаштвом и тешкоћама. У неким случајевима, вешто је коришћено као метафора за тешкоће и борбе свакодневног живота.