Слатка традиција Каскаља: португалски божићни хлеб

Каскаљо је врста португалског хлеба који се традиционално служи на Бадње вече. То је слатки хлеб који се прави од сувог грожђа, кандираног воћа и зачина, а често је преливен глазуром од жуманца и шећера. Назив "каскало" потиче од португалске речи за "пепео", а сматра се да се односи на чињеницу да се хлеб некада пекао у пећима на дрва, што је остављало слој пепела на површини векни. Данас се каскаљо често прави код куће или купује у пекарама, а ужива се као посебна посластица током сезоне празника.