Слатко и пахуљасто Зуфоло пециво: Сицилијанска божићна традиција

Зуфоло (такође се пише зуффоло или зуффола) је традиционално сицилијанско пециво које се обично служи током божићне сезоне. То је слатко, љуспичасто пециво које је пуњено мешавином рикота сира, кандираног воћа и зачина. Тесто се прави од масти или путера, а често је зачињено водом од цветова поморанџе или другим мирисним састојцима.ӕӕ Зуфоло је специјалитет града Палерма, за који се каже да је настао у 17. веку. Првобитно је направљен као божићна посластица за богату елиту, али је од тада постао популаран празнични десерт широм Сицилије. Данас се зуфоло често служи на свечаним скуповима и посебним догађајима током празничне сезоне.