Срдачна мазагран супа: традиционално шпанско јело

Мазагран је традиционално шпанско јело које је настало у региону Андалузије. То је издашна супа од хлеба, поврћа, а понекад и од меса или рибе. Назив "мазагран" потиче од арапске речи "масхкар", што значи "мешавина".ӕӕОсновни састојци мазаграна укључују:ӕӕ* Хлеб: Мазагран се обично прави од бајатог хлеба, који се исече на мале комаде и намочи у води да би се омекшати га.ӕ* Поврће: Уобичајено поврће које се користи у мазаграну укључује лук, бели лук, парадајз, кромпир и купус.ӕ* Месо или риба: У зависности од региона и личних преференција, мазагран се може правити од пилетине, говедине, свињетине или риба.ӕ* Зачини: Паприка, шафран и кумин су уобичајени зачини који се користе у мазаграну да додају укус и арому.ӕ* Чорба: Супа се обично кува у укусној чорби направљеној од пилећег или говеђег темељца, или понекад са морским плодовима.ӕӕМазагран често се служи као утешан и хранљив оброк током зимских месеци, када су хлеб и поврће на врхунцу зрелости. Такође је популарно јело у многим андалузијским домаћинствима, где се често служи уз додатак маслина и чашу вина.