Стилбенес: Класа органских једињења са широким биолошким активностима

Стилбени су класа органских једињења која се одликују присуством стилбенског скелета, који се састоји од два бензенова прстена међусобно повезана двоструком везом угљеник-угљеник. Утврђено је да стилбени испољавају широк спектар биолошких активности, укључујући антимикробна, антиинфламаторна и антиканцерогена својства.ӕӕЈедан од најпознатијих стилбена је ресвератрол, једињење које се налази у грожђу, бобицама и другој биљној храни. Показало се да ресвератрол има моћне антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте и проучаван је због његове потенцијалне улоге у превенцији или лечењу разних болести, укључујући рак, срчана обољења и неуродегенеративне поремећаје.ӕӕДруги примери стилбена укључују птеростилбен, који је налазе се у боровницама и другом воћу, и антоцијанидини, који се налазе у разним намирницама биљног порекла и за које се показало да имају антиоксидативна и антиинфламаторна дејства.ӕӕСтилбени се обично добијају из биљака, али се такође могу синтетисати у лабораторији коришћењем различитих хемијских метода. Често се користе као истраживачки алати за проучавање биолошких активности различитих једињења, а имају потенцијалну примену у медицини, пољопривреди и другим областима.