Тандоор: Глинена пећ која се користи у индијској и блискоисточној кухињи

Тандоор је глинена пећ која се користи у индијској и блискоисточној кухињи. Обично је направљен од глине или цигле и има цилиндрични облик са уским отвором на врху за распиривање ватре. Тандир се загрева на угаљ или дрва, а храна се кува у пећници директном топлотом и димом.ӕӕТандоор се користи за прављење разних јела, укључујући наан хлеб, ћевапе, тандоори пилетину и друго месо. Висока топлота и укус задимљеног тандира дају храни посебан укус и текстуру која је цењена у многим културама.ӕӕПоред своје кулинарске употребе, тандоор се у неким културама такође користио у церемонијалне сврхе. На пример, у Индији, тандоор се понекад користи као света ватра у хиндуистичким и сикистичким верским церемонијама.ӕӕУопштено говорећи, тандоор је важан део многих кухиња и култура, и данас је популаран метод кувања широм света.