Уметност млевења: очување традиционалних техника прераде житарица

Млин је процес млевења који користи млин за млевење, тип млина који користи ротирајући камен или метални млин за дробљење зрна у брашно. Млин се састоји од две главне компоненте: млински камен и млин. Млински камен је велики, тежак камен који се користи за млевење житарица, док је мленова кора мањи, лакши камен који се користи за разбијање зрна пре него што се меље.ӕӕМлиновање постоји хиљадама година и некада је било уобичајена пракса у многим деловима света. Био је важан део пољопривреде и производње хране, јер је омогућавао пољопривредницима да своје усеве претворе у брашно за хлеб и друга пецива. Међутим, са појавом модерних млинова на ваљцима и других ефикаснијих метода прераде житарица, млевење млевења је у великој мери изашло из употребе.ӕӕИ даље постоје места где се млевење млевења и данас практикује, као што су делови Европе и Сједињених Држава. Ови млинови су често мала, породична предузећа која производе висококвалитетно, занатско брашно користећи традиционалне методе. Неки људи такође бирају да мељу сопствено жито код куће користећи мали млин за млевење са ручним погоном или модерну електричну млин за млевење.ӕӕ Све у свему, млевење је важан део наше прехрамбене баштине и подсетник на важност очувања традиционалних пракси и технологија.