Хавксмоор: Модерна британска кухиња са преокретом

Хавксмоор је ланац ресторана у Лондону који су специјализовани за модерну британску кухињу са фокусом на висококвалитетне, сезонске састојке и креативна јела. Ресторани су познати по својој јединственој атмосфери и декору, који комбинује елементе традиционалних британских пабова са модернијим детаљима.ӕӕХавксмоор су основали Хју Гот и Вил Бекет 2000. године, а први ресторан је отворен у Спиталфилдсу у Лондону. Од тада, ланац се проширио на неколико других локација широм града, укључујући Ковент Гарден, Манчестер и Единбург.ӕӕ Мени у Хавксмоор-у садржи низ јела, укључујући одреске, морске плодове и вегетаријанске опције. Неки популарни артикли укључују препознатљиви тартар бифтек Хавксмоор, хоботницу на жару и патку конфит. Ресторани такође нуде широку винску карту и разне коктеле.ӕӕХавксмоор је добио признање критике због своје хране и атмосфере, а публикације као што су Тхе Гуардиан и Тиме Оут прогласиле су га једним од најбољих ресторана у Лондону. Ланац је познат по својој посвећености одрживости и етичком проналажењу извора, и препознат је по својим напорима у овим областима.