การทำความเข้าใจสิ่งอำนวยความสะดวก: ประเภท ตัวอย่าง และความสำคัญทางชีวภาพ
อะมินิตีเป็นสารประกอบเคมีชนิดหนึ่งที่มีไนโตรเจนและโดยทั่วไปได้มาจากกรดอะมิโน กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน และสามารถแปลงเป็นเอมีนประเภทต่างๆ ได้ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าดีคาร์บอกซิเลชัน สารอะมิโนอาจเป็นได้ทั้งแบบเบสหรือเป็นกรด ขึ้นอยู่กับโมเลกุลจำเพาะและสภาวะ pH ของมัน สิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานมีประจุบวก ในขณะที่สิ่งอำนวยความสะดวกที่เป็นกรดมีประจุลบ
ตัวอย่างทั่วไปบางประการของสิ่งอำนวยความสะดวกได้แก่:
1 กรดอะมิโน: สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนและมีทั้งกลุ่มคาร์บอกซิล (-COOH) และกลุ่มอะมิโน (-NH2)
2 เปปไทด์: เหล่านี้เป็นสายสั้นของกรดอะมิโนที่เชื่อมต่อกันผ่านพันธะเปปไทด์
3 โปรตีน: เป็นโมเลกุลที่ซับซ้อนขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายสาย
4 อนุพันธ์ของกรดอะมิโน: เป็นสารประกอบที่ได้มาจากกรดอะมิโนผ่านปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ ตัวอย่างได้แก่กรดอัลฟา-คีโตกลูตาริกและไฮดรอกซีโพรลีน.
5 สารประกอบที่ประกอบด้วยไนโตรเจน: สารประกอบเหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีอะตอมของไนโตรเจน เช่น กรดไนตริก (HNO3) และกรดไนตรัส (HNO2) สารอะมิโนมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ รวมถึงการสังเคราะห์โปรตีน เมแทบอลิซึม และการส่งสัญญาณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารรักษาโรคหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ ได้อีกด้วย