ความสำคัญของพืชตระกูลถั่ว: การตรึงไนโตรเจน ชนิดที่กินได้ และสุขภาพของระบบนิเวศ

Leguminosae หรือที่รู้จักกันในชื่อตระกูล Legume เป็นกลุ่มไม้ดอกขนาดใหญ่และหลากหลาย ซึ่งรวมถึงถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล และสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย ชื่อ "leguminosae" มาจากคำภาษาละติน "legumen" ซึ่งแปลว่า "ฝัก" เนื่องจากพืชเหล่านี้จำนวนมากผลิตฝักที่มีเมล็ดของมัน

Leguminosae พบได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่หลากหลายทั่วโลก ตั้งแต่ป่าฝนเขตร้อนไปจนถึง ทะเลทรายและป่าเขตอบอุ่น พวกมันขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการตรึงไนโตรเจนจากอากาศลงสู่ดิน ซึ่งมีความสำคัญต่อการเกษตรและสุขภาพของระบบนิเวศ พืชตระกูลถั่วหลายชนิดยังกินได้และเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับมนุษย์และสัตว์

ตัวอย่างทั่วไปของ Leguminosae ได้แก่:

* ถั่ว (Phaseolus spp.)
* ถั่วลันเตา (Pisum spp.)
* ถั่วเลนทิล (เลนส์ spp.)
* ถั่วชิกพี (Cicer spp.)
* ถั่วเหลือง (Glycine max)
* Alfalfa (Medicago sativa)
* Clover (Trifolium spp.)

Leguminosae เป็นกลุ่มพืชที่มีความสำคัญ ทั้งในด้านระบบนิเวศและการเกษตร พวกเขามีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของดิน สนับสนุนความหลากหลายทางชีวภาพ และจัดหาอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์