ค้นพบประวัติศาสตร์ที่ถูกลืมของ Morrhuate น้ำปลาโบราณ

MORRHUATE เป็นคำที่ปรากฏใน Oxford English Dictionary แต่ไม่ใช่คำที่ใช้กันทั่วไปในภาษาอังกฤษสมัยใหม่ เป็นคำโบราณที่เคยใช้เพื่ออธิบายประเภทของน้ำปลาหรือเครื่องปรุงที่ทำจากตับและหัวใจของปลาคอด คำนี้ได้มาจากคำภาษานอร์สโบราณ "mørr" ซึ่งแปลว่า "ปลาค็อด" และคำต่อท้าย "-huate" ซึ่งเกี่ยวข้องกับคำภาษาละติน "salsus" ซึ่งแปลว่า "ซอส"

Morrhuate ถูกนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรสแบบดั้งเดิม ในอาหารสแกนดิเนเวียโดยเฉพาะในประเทศนอร์เวย์และสวีเดน มักเสิร์ฟพร้อมปลาต้ม เนื้อ หรือผัก และเชื่อกันว่ามีสรรพคุณทางยา อย่างไรก็ตาม การใช้มอร์ฮัวเอตได้หายไปจากการปรุงอาหารสมัยใหม่ไปมาก และปัจจุบันถือเป็นความอยากรู้อยากเห็นทางประวัติศาสตร์ โดยสรุป มอร์ฮูเอตเป็นคำโบราณสำหรับน้ำปลาหรือเครื่องปรุงรสประเภทหนึ่งที่ทำจากตับและหัวใจของปลาคอด ซึ่งแต่ก่อนมักใช้ในการปรุงอาหาร อาหารสแกนดิเนเวียแต่ในปัจจุบันนี้ไม่ได้ใช้กันทั่วไปอีกต่อไป