ค้นพบรสชาติอร่อยของคอร์ทีสชีส

Cortese เป็นชีสอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาค Piedmont โดยเฉพาะจากเมือง Novi Ligure เป็นชีสกึ่งนิ่มเปลือกล้างที่ทำจากนมวัว และขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อครีมและมีรสหวานเล็กน้อย

คอร์ทีสชีสมักมีอายุอย่างน้อย 30 วัน ซึ่งจะทำให้ชีสมีความเนียนและมีสีเหลือง เปลือกสีขาวและเนื้อแน่นเปิด มักเสิร์ฟเป็นชีสโต๊ะ ขูดบนจานพาสต้า หรือใช้ในการปรุงอาหารและการอบ คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งของคอร์เทซีชีสคือการล้างด้วยน้ำเกลือในระหว่างกระบวนการบ่ม ซึ่งจะช่วยพัฒนารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชีส และเนื้อสัมผัส น้ำเกลือยังช่วยให้ชีสมีรสเค็มเล็กน้อย ซึ่งช่วยเสริมรสชาติครีมที่นุ่มนวล โดยรวมแล้ว คอร์เทซีชีสเป็นชีสอิตาเลียนที่อร่อยและมีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองหากคุณมีโอกาส!