ค้นพบรสชาติอันเข้มข้นและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของ Tepache เครื่องดื่มหมักแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก

Tepache เป็นเครื่องดื่มหมักแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในเม็กซิโก โดยเฉพาะในรัฐปวยบลาและโออาซากา มันทำจากแป้งข้าวโพดซึ่งสามารถหมักได้ ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและมีฟองเล็กน้อยพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ และสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับภูมิภาค

เทปาเชมีการบริโภคมานานหลายศตวรรษในเม็กซิโก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอกาสพิเศษและการเฉลิมฉลอง ถือเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่นำผู้คนมารวมกันและมักจะดื่มร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติของโปรไบโอติกซึ่งมีสาเหตุมาจากกระบวนการหมัก โดยรวมแล้ว tepache เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และรสชาติอร่อยที่เผยให้เห็นมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนานและประเพณีการทำอาหารของเม็กซิโก