ค้นพบโลกแห่งความอร่อยของ Antep: ความสุขของขนมปังแผ่นสไตล์ตุรกี

Antep เป็นคำที่ใช้ในบริบทของอาหารตุรกี และหมายถึงขนมปังแผ่นชนิดหนึ่งที่มักบริโภคเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย มันทำมาจากแป้งที่ใช้ยีสต์ซึ่งรีดเป็นแผ่นบางๆ แล้วอบจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

Antep มักจะเสิร์ฟพร้อมดิปและสเปรดต่างๆ เช่น ฮัมมุส บาบากานูช และโดลมา และยังสามารถโรยหน้าด้วย ส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ชีส สมุนไพร และเครื่องเทศ เป็นอาหารเช้ายอดนิยมในตุรกี และมักรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว

ชื่อ "antep" มาจากคำภาษาตุรกี "antep" ซึ่งแปลว่า "ก่อน" หรือ "ข้างหน้า" นี่หมายถึงความจริงที่ว่าโดยทั่วไปแล้ว antep จะเสิร์ฟเป็นคอร์สเบื้องต้นก่อนมื้ออาหารหลัก