ทำความเข้าใจกับอะมิโนเจน: สารตั้งต้นของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน และจัดอยู่ในประเภทจำเป็นหรือไม่จำเป็น ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนจำเป็นได้และต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร ในขณะที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นได้จากกรดอะมิโนอื่นๆ

Aminogen เป็นคำที่อ้างอิงถึงกรดอะมิโนชนิดเฉพาะที่เรียกว่า "สารตั้งต้น" กรดอะมิโน กรดอะมิโนตั้งต้นคือกรดอะมิโนที่ถูกแปลงเป็นกรดอะมิโนอื่นๆ ในร่างกาย ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนออร์นิทีนเป็นสารตั้งต้นของกรดอะมิโนอาร์จินีน เนื่องจากมันถูกแปลงเป็นอาร์จินีนในร่างกาย

อะมิโนเจนเป็นกรดอะมิโนสารตั้งต้นชนิดหนึ่งที่ได้มาจากกรดอะมิโนไกลซีน มันถูกแปลงเป็นกรดกลูตามิกในร่างกาย และเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่นๆ เช่น โพรลีนและไฮดรอกซีโพรลีน อะมิโนเจนพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารบางชนิด เช่น เจลาตินและเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการเพื่อใช้ในการวิจัยทางการแพทย์และการใช้งานต่างๆ