ทำความเข้าใจกับ Matzos: ขนมปังไร้เชื้อแห่งเทศกาลปัสกา

Matzos (หรือเรียกอีกอย่างว่า matzah หรือ matzoh) เป็นขนมปังไร้เชื้อชนิดหนึ่งที่มักรับประทานกันในช่วงเทศกาลปัสกาของชาวยิว มันทำจากแป้งและน้ำ และอบในเตาอบจนมีเนื้อกรอบและเหมือนแครกเกอร์ Matzos ถือเป็นสัญลักษณ์ของความเร่งรีบที่ชาวอิสราเอลออกจากอียิปต์ในช่วงเทศกาลปัสกาดั้งเดิม เนื่องจากพวกเขาไม่มีเวลาที่จะปล่อยให้แป้งขึ้นก่อนออกเดินทาง