ทำความเข้าใจแอลูโรเมทรี: คู่มือการวัดความละเอียดของแป้ง
Aleurometer เป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัดความวิจิตรของแป้ง ใช้เพื่อกำหนดสัดส่วนของอนุภาคละเอียดในแป้งซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณภาพของแป้งเพื่อใช้ในการอบและการใช้งานอื่นๆ เครื่องวัดอัตราการไหลจะวัดปริมาณแสงที่กระเจิงโดยอนุภาคแป้งขณะที่อนุภาคแป้งผ่านลำแสง และข้อมูลนี้จะใช้ในการคำนวณความละเอียดของแป้ง



