ทำความเข้าใจ FSSAI และบทบาทของ FSSAI ในการรับรองความปลอดภัยของอาหารในอินเดีย

FSS ย่อมาจาก Food Safety and Standards Authority of India เป็นองค์กรอิสระภายใต้กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการครอบครัว รัฐบาลอินเดีย วัตถุประสงค์หลักของ FSSAI คือเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์และเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแล

FSSAI ได้รับการจัดตั้งขึ้นภายใต้พระราชบัญญัติความปลอดภัยและมาตรฐานด้านอาหาร พ.ศ. 2549 ซึ่งเป็นกฎหมายที่ครอบคลุมซึ่งครอบคลุมทุกด้านของอาหาร ความปลอดภัยในอินเดีย หน่วยงานมีหน้าที่รับผิดชอบในการวางมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ควบคุมการผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย และการจำหน่ายรายการอาหาร และการตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้ นอกจากนี้ FSSAI ยังได้จัดทำชุดแนวทางปฏิบัติสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมถึง ข้อกำหนดสำหรับข้อมูลโภชนาการที่ต้องระบุในอาหารบรรจุหีบห่อ ข้อมูลนี้ช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลในการตัดสินใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารของตน โดยสรุป FSSAI มีหน้าที่รับผิดชอบในการรับรองว่าผลิตภัณฑ์อาหารในอินเดียปลอดภัยสำหรับการบริโภค และเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยหน่วยงาน นอกจากนี้ยังจัดทำแนวปฏิบัติสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงข้อมูลทางโภชนาการ เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลในการตัดสินใจเลือก