ประวัติความเป็นมาและวิวัฒนาการของสติลเฮาส์: จากการจัดเก็บทางการเกษตรไปจนถึงโรงกลั่นสุรา
Stillhouse เป็นคำที่มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และหมายถึงห้องเล็กๆ หรืออาคารหลังเล็กๆ ที่ยังสร้างไม่เสร็จในฟาร์มหรือฟาร์มปศุสัตว์ที่ใช้สำหรับเก็บพืชผลหรือสินค้าอื่นๆ ชื่อ "บ้านนิ่ง" น่าจะมาจากการที่โครงสร้างเหล่านี้มักสร้างขึ้นใกล้ลำธารหรือน้ำพุ และคำว่า "นิ่ง" ถูกใช้เพื่ออธิบายสถานที่เก็บหรือกักเก็บน้ำ
ในยุคปัจจุบัน คำว่า "บ้านนิ่ง" โรงกลั่นคราฟต์และโรงเบียร์บางแห่งได้นำมาใช้เพื่ออธิบายห้องใต้ดินหรือสถานที่จัดเก็บที่มีอายุเก่าแก่ โดยทั่วไปสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ได้รับการออกแบบเพื่อเลียนแบบสภาพที่พบในโรงเรือนนิ่งแบบดั้งเดิม โดยมีการควบคุมอุณหภูมิและระดับความชื้น และใช้ในการบ่มและเก็บสุราหรือเบียร์เป็นระยะเวลานาน
โดยรวมแล้ว คำว่า "โรงเรือนนิ่ง" ใช้เพื่ออธิบาย สถานที่จัดเก็บสินค้า โดยเฉพาะสินค้าที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรหรือการผลิตอาหาร