ประวัติและความสำคัญของ Crofting ในสกอตแลนด์

crofter คือเกษตรกรผู้เช่าที่เช่าที่ดินจากเจ้าของที่ดินรายใหญ่ ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นที่ดินหรือครอบครัวชนชั้นสูง คำว่า "ครอฟท์" หมายถึงที่ดินผืนเล็กๆ ที่เจ้าของครอฟต์เช่าและทำไร่ ครอฟต์ติงมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในสกอตแลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ราบสูงและหมู่เกาะ ซึ่งภูมิทัศน์มักจะรุนแรงเกินไปสำหรับการเกษตรกรรมขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว Crofters จะเพาะปลูกที่ดินขนาดเล็ก ปลูกพืชผล เช่น มันฝรั่ง หัวผักกาด และข้าวโอ๊ต และเลี้ยงปศุสัตว์ เช่น แกะ วัว และหมู พวกเขาอาจตกปลาหรือเก็บสาหร่ายจากชายฝั่ง

การครอฟต์มีบทบาทสำคัญในสังคมและวัฒนธรรมของสก็อตแลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบทซึ่งเป็นวิถีชีวิตมาหลายชั่วอายุคน อย่างไรก็ตาม ระบบการปลูกพืชได้เผชิญกับความท้าทายตลอดหลายปีที่ผ่านมา รวมถึงความพร้อมของที่ดินที่ลดลง ราคาพืชผลที่ต่ำ และผลกระทบของการขยายตัวของเมืองและอุตสาหกรรม ปัจจุบันยังคงมีเกษตรกรจำนวนมากในสกอตแลนด์ แต่ระบบกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและค่าครองชีพที่เพิ่มขึ้น