ปลดล็อกศักยภาพของ Stillage ในการผลิตเบียร์
Stillage เป็นคำที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์เพื่ออธิบายของแข็งที่เหลือทิ้งไว้หลังกระบวนการหมัก ของแข็งเหล่านี้อาจรวมถึงเซลล์ยีสต์ อนุภาคฮอป และวัสดุอื่นๆ ที่เกาะอยู่ที่ด้านล่างของถังหมัก
ตะกอนมักถูกมองว่าเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเบียร์ แต่ก็สามารถเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าสำหรับผู้ผลิตเบียร์ได้เช่นกัน ของแข็งในอาหารกลั่นสามารถให้สารอาหารที่สำคัญสำหรับเบียร์ชุดถัดไป และยังสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความใสและความคงตัวของเบียร์ได้อีกด้วย
มีหลายวิธีที่ผู้ผลิตเบียร์สามารถใช้อาหารกลั่นได้ รวมถึง:
1 ในฐานะสารอาหารของยีสต์: เซลล์ของยีสต์ในเซลล์นิ่งสามารถให้สารอาหารที่สำคัญสำหรับเบียร์ชุดถัดไป ช่วยให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการหมักที่ดีต่อสุขภาพ
2 ในฐานะตัวแทนให้ความกระจ่าง: ของแข็งในเครื่องดื่มกลั่นสามารถช่วยทำให้เบียร์มีความกระจ่างขึ้นได้โดยการดึงดูดและกำจัดสิ่งเจือปนออกจากของเหลว 3. เป็นตัวเพิ่มรสชาติ: ผู้ผลิตเบียร์บางรายเชื่อว่าการแช่เบียร์สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เป็นสารอาหารของยีสต์
4 ในฐานะเครื่องมือการจัดการของเสีย: Stillage สามารถใช้เป็นวิธีการจัดการของเสียจากกระบวนการผลิตเบียร์ ซึ่งช่วยลดปริมาณวัสดุที่ต้องกำจัด โดยรวมแล้ว Stillage เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตเบียร์ที่สามารถจัดหาทรัพยากรที่มีคุณค่าสำหรับ ผู้ผลิตเบียร์ ด้วยการทำความเข้าใจวิธีการใช้สติลเลจอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ผลิตเบียร์สามารถปรับปรุงคุณภาพและความสม่ำเสมอของเบียร์ได้ ในขณะเดียวกันก็ลดของเสียและปรับปรุงความยั่งยืนด้วย
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
