ศิลปะแห่งการแกะสลักที่ถูกลืม: การเปิดเผยประวัติความเป็นมาของอาชีพในยุคกลาง

Tallowmaker เป็นอาชีพเก่าแก่ในสหราชอาณาจักร ย้อนกลับไปในยุคกลาง ช่างทำไขคือคนที่ผลิตและจำหน่ายไข ซึ่งเป็นไขมันสัตว์ชนิดหนึ่งที่ใช้ทำเทียน สบู่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ คำว่า "ไข" มาจากคำภาษาอังกฤษโบราณ "talu" ซึ่งแปลว่า "อ้วน" นักทำไขกระดูกมีหน้าที่รับผิดชอบในการรีดไขมันสัตว์ให้เป็นไข ซึ่งพวกเขาจะขายให้กับผู้ผลิตเทียน สบู่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยทั่วไปพวกเขาจะทำงานในโรงปฏิบัติงานหรือร้านค้าเล็กๆ โดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม เช่น การต้มและการกรองไขมันเพื่อผลิตไขคุณภาพสูง อาชีพช่างฟอกไขเป็นเรื่องปกติในสหราชอาณาจักรจนถึงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อการใช้ไขสัตว์เริ่มมีมากขึ้น ลดลงด้วยการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ และการพัฒนาทางเลือกสังเคราะห์ ทุกวันนี้ คำว่า "ช่างทำขนม" ล้าสมัยไปมากแล้ว แต่ยังคงเป็นประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจและเป็นเครื่องเตือนใจถึงบทบาทสำคัญของไขมันสัตว์ในชีวิตประจำวันในอดีต