สารกำจัดออกซิไดเซอร์: สารที่กำจัดออกซิเจนออกจากสารประกอบทางเคมี
สารดีออกซิไดเซอร์เป็นสารที่กำจัดออกซิเจนออกจากสารประกอบทางเคมี ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ยา การแปรรูปอาหารและโลหะวิทยา เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสีย สารกำจัดออกซิไดเซอร์อาจเป็นกรดหรือเบสก็ได้ ขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะ สารกำจัดออกซิไดเซอร์ทั่วไปบางประเภทได้แก่:
1 กรดอะซิติก: นี่คือกรดอ่อนที่มักใช้เป็นสารกำจัดออกซิไดซ์ในการแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตน้ำส้มสายชู
2 โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์: นี่คือสารรีดิวซ์ที่รุนแรงซึ่งมักใช้เพื่อกำจัดออกซิเจนออกจากสารประกอบเคมีในอุตสาหกรรมยา
3 ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์: นี่คือตัวออกซิไดซ์อย่างแรงที่สามารถใช้เพื่อกำจัดออกซิเจนออกจากสารประกอบทางเคมี แต่ก็สามารถทำให้เกิดออกซิเดชั่นและการเน่าเสียได้หากไม่ได้ใช้อย่างระมัดระวัง
4 กรดแอสคอร์บิก: นี่คือกรดอ่อนที่มักใช้เป็นสารกำจัดออกซิไดซ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ 5. ซัลไฟต์: สารประกอบเหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีกำมะถันและมักใช้เป็นตัวกำจัดออกซิไดซ์ในอุตสาหกรรมไวน์และเบียร์เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสีย6 คาร์บอเนต: สารประกอบเหล่านี้เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนและออกซิเจน และมักใช้เป็นสารกำจัดออกซิไดซ์ในอุตสาหกรรมยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตยาลดกรดและยาอื่นๆ 7. ซิลิเกต: สารประกอบเหล่านี้เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยซิลิคอนและออกซิเจน และมักใช้เป็นสารกำจัดออกซิไดซ์ในอุตสาหกรรมโลหะวิทยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเหล็กและโลหะอื่นๆ ฟอสเฟต: สารประกอบเหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีฟอสฟอรัสและออกซิเจน และมักใช้เป็นตัวกำจัดออกซิไดซ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารบรรจุห่ออื่นๆ
สารกำจัดออกซิไดเซอร์สามารถใช้ได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะ อาจเติมลงในสารประกอบหรือสารละลายเคมีโดยตรง หรืออาจใช้เพื่อสร้างบรรยากาศป้องกันรอบๆ สารประกอบหรือสารละลาย ในบางกรณี อาจใช้สารกำจัดออกซิไดซ์ร่วมกับสารอื่นๆ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อให้การป้องกันเพิ่มเติมต่อการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสีย
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
