อะลิฟาติกคืออะไร? คำจำกัดความ ตัวอย่าง และคุณสมบัติ

อะลิฟาติกหมายถึงสารประกอบชนิดหนึ่งที่มีอะตอมของคาร์บอน แต่ไม่มีวงแหวนอะโรมาติก โดยทั่วไปสารประกอบอะลิฟาติกจะเป็นไฮโดรคาร์บอนสายตรง ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีโครงสร้างเชิงเส้นตรงโดยไม่มีโครงสร้างวงแหวน พวกมันสามารถอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว และอาจมีหมู่ฟังก์ชันต่างๆ เช่น แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก หรือเอมีน คำว่า "อะลิฟาติก" มาจากคำว่า "อะลิฟาติก" ซึ่งประดิษฐ์ขึ้นโดยนักเคมีชาวเยอรมัน แฮร์มันน์ โคลเบ ในปลายศตวรรษที่ 19 ศตวรรษเพื่ออธิบายประเภทของสารประกอบที่ไม่ใช่อะโรมาติก หมายความว่าพวกมันไม่มีโครงสร้างวงแหวนลักษณะเฉพาะของสารประกอบอะโรมาติก เช่น เบนซีน ตั้งแต่นั้นมาคำนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเคมีอินทรีย์เพื่อหมายถึงสารประกอบใดๆ ที่ไม่มีโครงสร้างวงแหวนอะโรมาติก