เอไมด์: โครงสร้าง ฟังก์ชัน และการสังเคราะห์

อะมิโดเป็นกลุ่มฟังก์ชันที่ประกอบด้วยอะตอมไนโตรเจนที่จับกับอะตอมคาร์บอน 2 อะตอม ซึ่งหนึ่งในนั้นเกิดพันธะคู่กับอะตอมออกซิเจน สูตรทั่วไปสำหรับเอไมด์คือ R-C(=O)-NHR' โดยที่ R และ R' คือสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนหรือกลุ่มอื่นๆ

เอไมด์มักพบในโมเลกุลทางชีววิทยา เช่น โปรตีนและเปปไทด์ และพวกมันมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างและ การทำงานของโมเลกุลเหล่านี้ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในวัสดุสังเคราะห์ เช่น ไนลอนและโพลีเอไมด์อื่นๆ ตัวอย่างทั่วไปของเอไมด์ได้แก่:

* พันธะเปปไทด์ ซึ่งเป็นพันธะระหว่างกรดอะมิโนในโปรตีนและเปปไทด์ * ไนลอน ซึ่งเป็นโพลีเมอร์สังเคราะห์ที่ทำจากเอไมด์ของกรดอะดิปิก และเฮกซาเมทิลีน ไดเอมีน* โพลิเอไมด์ซึ่งเป็นวัสดุสังเคราะห์ประเภทหนึ่งที่ประกอบด้วยไนลอนและสารประกอบอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ยูเรีย ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในของเสียจากสัตว์และใช้เป็นปุ๋ย โพลีเอไมด์สามารถสังเคราะห์ได้หลายวิธี รวมถึงปฏิกิริยาของกรดกับเอมีน , ปฏิกิริยาของอัลคิลเฮไลด์กับเอมีน และปฏิกิริยาของอัลดีไฮด์กับเอมีน พวกมันยังสามารถไฮโดรไลซ์ (แตกตัว) เป็นส่วนที่เป็นส่วนประกอบได้ เช่น แอมโมเนียและกรดคาร์บอกซิลิก ภายใต้เงื่อนไขบางประการ