ไขความลับของคอร์แซค: อาหารอันโอชะที่มีสรรพคุณทางยา

Corsac (สะกดว่า Korsak) เป็นเนื้อม้าหมักชนิดหนึ่งที่มีการบริโภคแบบดั้งเดิมในบางส่วนของเอเชียกลาง โดยเฉพาะในคาซัคสถานและคีร์กีซสถาน เนื้อจะถูกบ่มและทำให้แห้งเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน และมักเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย Corsac ถือเป็นอาหารอันโอชะในภูมิภาคเหล่านี้และเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติเป็นยา