ไม่สามารถกลั่นได้คืออะไร? ความหมาย ตัวอย่าง และเหตุผล
ไม่สามารถกลั่นได้หมายถึงสารที่ไม่สามารถแยกออกจากของผสมหรือสารละลายผ่านการกลั่นได้ การกลั่นเป็นกระบวนการแยกส่วนประกอบของส่วนผสมตามความแตกต่างของจุดเดือด โดยส่วนประกอบที่มีจุดเดือดต่ำกว่าจะระเหยกลายเป็นไอและรวบรวมแยกกัน อย่างไรก็ตาม สารบางชนิดมีจุดเดือดใกล้เคียงกันหรือไม่ละลายในตัวทำละลายที่ใช้กลั่น ทำให้แยกออกจากส่วนผสมไม่ได้ สารเหล่านี้ถือว่าไม่สามารถกลั่นได้ ตัวอย่างของสารที่ไม่สามารถกลั่นได้ได้แก่:
1 ของผสมที่มีส่วนประกอบหลายชนิดซึ่งมีจุดเดือดใกล้เคียงกัน: ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของเอธานอลและน้ำมีช่วงจุดเดือดใกล้เคียงกัน ทำให้แยกส่วนประกอบทั้งสองผ่านการกลั่นได้ยาก
2 สารที่ไม่ละลายในตัวทำละลายที่ใช้สำหรับการกลั่น: ตัวอย่างเช่น สารที่ไม่ละลายในน้ำไม่สามารถแยกออกจากส่วนผสมของน้ำผ่านการกลั่นได้3. สารที่มีโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน: สารบางชนิดมีโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งทำให้แยกได้ยากโดยการกลั่น ตัวอย่างเช่น โปรตีนและชีวโมเลกุลอื่นๆ มักจะไม่สามารถกลั่นได้เนื่องจากมีโครงสร้างที่ซับซ้อนและมีจุดเดือดสูง
4 สารที่มีแรงระหว่างโมเลกุลรุนแรง: สารที่มีแรงระหว่างโมเลกุลสูง เช่น พันธะไฮโดรเจนหรือแรงแวน เดอร์ วาลส์ อาจแยกได้ยากผ่านการกลั่น เนื่องจากแรงจับโมเลกุลไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้เกิดการระเหย โดยสรุป สารที่ไม่สามารถกลั่นได้คือสารที่กลั่นไม่ได้ ไม่สามารถแยกออกจากของผสมหรือสารละลายผ่านการกลั่นได้เนื่องจากมีจุดเดือดใกล้เคียงกัน ความไม่ละลายในตัวทำละลาย โครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน หรือแรงระหว่างโมเลกุลที่รุนแรง
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
