Ballottines: ขนมอบแสนอร่อยและหลากหลาย

Ballottines เป็นขนมอบรูปทรงกระบอกขนาดเล็กที่มักสอดไส้ด้วยไส้หวานหรือไส้คาว พวกเขาทำด้วยแป้งขนมขุยและมักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือของว่าง

ชื่อ "ballottine" มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "ballot" ซึ่งแปลว่า "ลูกบอลเล็ก" หมายถึงรูปร่างของเพสตรี้ ซึ่งโดยทั่วไปจะม้วนเป็นลูกเล็กๆ ก่อนนำไปอบ

บัลล็อตตินสามารถใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น แยม ช็อคโกแลต หรือครีมชีส มักจะโรยด้วยน้ำตาลและเสิร์ฟร้อนๆ ตรงจากเตาอบ บัลลอตทีนบางรูปแบบได้แก่:

* Choux ballottines: เหล่านี้ทำด้วยแป้งเพสตรี้เนื้อเบาและโปร่งสบาย และโดยทั่วไปจะสอดไส้ด้วยไส้หวาน เช่น พัฟครีมหรือเอแคลร์
* บัลลอตทีนขนมพัฟ: เหล่านี้ทำด้วยพัฟที่ขุย แป้งขนมและมักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เผ็ด เช่น แฮมและชีส หรือผักโขมและเฟต้า* บัลลอตทีนขนมแบบชอร์ตคัสต์: สิ่งเหล่านี้ทำด้วยแป้งขนมแบบชอร์ตคัสต์ธรรมดาๆ และมักจะยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่มีรสหวาน เช่น แยมหรือนูเทลล่า โดยรวมแล้ว , บัตรลงคะแนนเป็นขนมประเภทอร่อยและหลากหลายที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นของว่าง หรือเป็นของหวานได้